Zdravý banánový chléb bez mouky a cukru


SUROVINY

Budeme potřebovat:

2-3 ksbanán
2 lžícekokosový olej
3 ksvejce
1/2 lžičkyskořice
1/2 lžičkyvanilkový extrakt
špetkasůl
1 šálkumleté mandle
1/2 šálkukokos
1/2 bal.prášek do pečiva
1/2 šálkunahrubo nasekané vlašské ořechy
(1 šálek = 200 ml)

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Banán si rozmixujeme na jemnou kaši. Přidáme vajíčko, rozpuštěný kokosový olej, vanilku, skořici a špetku soli.
  2. V druhé misce si smícháme mandle (najemno nadrcené), kokos, prášek do pečiva a nahrubo nasekané ořechy. Přidáme banánovou hmotu a důkladně spojíme. Necháme postát 10 minút.

  3. Touto směsí si naplníme formu, kterou jsme si vystlali papírem a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 180 stupňů cca 35 minut. Po upečení necháme ve formě 10 minut odstát a následně chlebíček vyjmeme.
  4. Necháme zcela vychladnout. Dobrou chuť!