Zapékané brambory s kysaným zelím


SUROVINY

cca 1 kgpomletá ​​plec
cca 1 kgbrambory
7 dclkysané zelí
cca 150 gslaninka
1 ksvětší cibule
4 stroužkyčesneku
sůl, pepř
kmín
mletá červená paprika
olej
zakysaná smetana

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Slaninu nakrájím na kostičky. Na pánev naliju trošku oleje, přidám slaninu a trochu ji osmahnu. Přidám nakrájenou cibuli a česnek. Krátce restuji a když je to osmažené odstavím a přidám červenou mleté ​​papriku.
  2. Potom tu slaninu přidám do mletého masa, osolím, opepřím, přidám kmín a promíchám.

  3. Brambory nakrájím na plátky, dám trochu oleje na pekáč a začnu skládat. Brambory osolím, opepřím a posypu kmínem. Na brambory dám připravené maso, na maso kysané zelí a druhou polovinu brambor. Osolím, opepřím, posypu kmínem a pokapu olejem.
  4. Přikryji alobalem a peču ve vyhřáté troubě na 200 st. cca 1 hod.
  5. Vezmu alobal a ještě dopékám asi 30 min.
  6. Podávám se zakysanou smetanou.