Vláčná tvarohová bábovka s pudinkem


SUROVINY

Těsto:

4 ksvejce
200 gcukru krupice
100 gmásla
5 PLmléka
250 gtvarohu
100 ghladké mouky
100 ghrubé mouky
1 ksvanilkový pudinkový prášek
1 ksprášek do pečiva
špetkasoli

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Z bílků ušleháme tuhý sníh.
  2. Žloutky ušleháme s cukrem do světlé pěny. Přidáme rozpuštěné máslo, tvaroh, mléko, mouky, pudinkový prášek, kypřicí prášek a sůl a ušleháme hladké tužší těsto. Přidáme sníh z bílků a lehce vymícháme na hladké těsto.

  3. Tukem vymazanou formu na bábovku naplníme těstem a pečeme při 160 °C asi hodinu. Upečení vyzkoušíme špejlí.
  4. Po upečení necháme ve formě vychladnout a pak vyklopíme.