Vepřová krkovice pečená na pivu s bramborami


SUROVINY

Suroviny:

1 kgvepřové krkovice
4 kscibule
podle chutisůl, pepř na vepřové maso
1 ksbujón
2 dlvody
1 plechovkapiva – lépe černé
olej

Italský salát:

3 ksokurky
1/2 kspekingské zelí
1 ksmalou cibulku
3 PLocta
5 PLoleje
1/2 sklenicetatarky
italské salátové koření

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Krkovičku nakrájíme na pláty, osolíme, opepříme kořením na vepřové maso. Já jsem použila hotovou marinádu na krkovičku.
  2. Nechala jsem 1 hodinu odstát.

  3. Mezitím jsem si nakrájela cibuli a vložila jsem ji do pekáče a podlila olejem. Na ni jsem potom ukládala krkovičku, přikryla druhým pekáčem a vložila do trouby na 15 minut při 200 ° C.

  4. Z bujónu a 2 dl vody jsem si připravila zálivku, kterou jsem maso podlila. Dusilo se dalších 15 minut. Pak jsem ho podlila pivem a nechala jsem ho dusit 20 minut stále zakryty. Posledních 20 minut maso odkryjeme a dopečeme.

  5. Podáváme s novými bramborami a italským salátem.