Turecké placky měkké několik dní


SUROVINY

400 ghladká mouka
250 mlkefír
podle chutisůl
1 lžičkajedlá soda

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Mouku prosejeme do misky, přidáme sodu, sůl a promícháme. Přidáme kefír a vypracujeme hladké těsto, které se nebude lepit na ruce.

  2. Připravené těsto necháme odstát na pracovní desce alespoň 10 minut, pak ho přeložíme do ledničky a necháme odstát minimálně 20 minut. Těsto bude pružnější.

  3. Potom těsto rozdělíme na 5 stejných částí a z každé části vytvarujeme tenkou placku, kterou propícháme vidličkou a upečeme na suché pánvi z obou stran dozlatova.

  4. Když je placka upečená povrch můžete, ale nemusíte potřít rozpuštěným máslem.