Ořechové rohlíčky bez kynutí


SUROVINY

Těsto:

350 gpolohrubé mouky
125 gstudeného másla
1 ksvejce
1/4 lžičkysoli
4 lžíceteplého mléka
30 gčerstvého droždí
2 lžícemoučkového cukru
vejce na potření

Ořechová nádivka:

200 gmletých vlašských ořechů
50 gmoučkového cukru
2 lžícepikantní marmelády
pár lžichorkého mléka

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. V hrnečku rozmícháme teplé mléko s cukrem a rozdrobeným droždím a necháme vzejít kvásek. Na vál vsypeme mouku, nastrouháme na jemném struhadle máslo, uděláme ve směsi důlek a vyklepneme do něho vejce a vlijeme vzešlý kvásek.
  2. Ze všech surovin vypracujeme hladké nelepivé těsto, rozdělíme na dvě stejně velké části a ihned bez kynutí každý díl zvlášť vyválíme do kruhu.

  3. Rozdělíme vždy na 8 výsečí, naplníme ořechovou nádivkou, srolujeme a ukládáme na plech s pečícím papírem.
  4. Opět ihned bez kynutí potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme 25 minut na 170 stupňů.
  5. Ořechy spaříme mlékem, přidáme cukr a marmeládu, případně zahustíme troškou mletých piškotů nebo strouhankou.