Nadýchané sýrové rohlíky


SUROVINY

SUROVINY NA 32 PORCÍ:

500 ghladká mouka
300 mlmléka
1 lžičkakrystalový cukr
70 mlolej
2 lžičkasůl
150 gtvrdý sýr
25 gčerstvé droždí
trochukmín, sezam
trochuolej
1 ksvejce

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Těsto: připravíme si kvásek z mléka, trochu mouky, cukru a droždí. Mouku prosejeme, přidáme vykynutý kvásek, olej, sůl, zbylé vlažné mléko a vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě vykynout. Pokud se Vám zdá těsto husté, přidejte mléko.
  2. Vykynuté těsto rozdělíme na 4 části. Každou část rozválíme, potřeme olejem, překrojíme na 8 trojúhelníků, na každou část položíme tenké plátky sýra a srolujeme od širší části k užší. Ukládáme na plech vyložený papírem. Potřeme rozšlehaným osoleným vajíčkem. Posypeme sezamem, kmínem, mákem. Necháme podkynout.

  3. Upečeme při teplotě 200 ° C asi 20 minut. Dobrou chuť!

Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé
pekařky – Blažena Sadovská