Koblihy pečené v troubě


SUROVINY

Těsto:

500 gpolohrubá mouka
30 gčerstvé droždí
280-300 mlmléko
70 gkr. cukr
50 gmáslo
1/2 lžičkysůl
2 ksžloutky

Dále budeme potřebovat:

meruňkový džem
moučkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Do sklenice nalijeme 100 ml teplého mléka, přidáme 2 lžičky kr. cukru, čerstvé droždí a necháme vykvasit kvásek.
  2. Do misky dáme ostatní suroviny a přilijeme vykvašený kvásek. Zpracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě nakynout cca 1 hodinu. Po hodině znovu prohněteme a necháme podruhé na teplém místě nakynout.

  3. Na pomoučeném vále vykynuté těsto rozválíme na plát silný cca 1,5 – 2 cm a pomocí sklenice nebo formičky vykrajujeme kolečka. Ukládáme je na plech, který jsme vyložili papírem. Do středu každého kolečka pomocí vařečky uděláme dírku a zakryjeme je utěrkou. Necháme na teplém místě nakynout (cca 20-25 minut).
  4. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 190 stupňů pěkně do zlata.
  5. Do středu každé koblihy navrstvíme marmeládu a vrch posypeme moučkovým cukrem. Dobrou chuť!