Jemné, nadýchané a lahodné sladké domácí rohlíky


SUROVINY

Těsto:

4 ksvejce
200 gkr. cukr
200 gpodmáslí
125 gsádlo nebo máslo
1 kostkadroždí
1 lžičkasůl
1 kscitron – kůra
1 bal.vanilkový cukr
175 mlmléko
1250 ghladká mouka

Dále budeme potřebovat:

žloutek na potření
kr. cukr na posypání
marmeláda, nutella, pudink, …

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. 50 ml mléka zahřejeme, přidáme 1 lžíci cukru, 1 lžíci hladké mouky a droždí. Necháme vzejít kvásek.
  2. Vajíčka vyšleháme vidličkou, přidáme cukr, vanilkový cukr, vlažné mléko, sůl, kůru z citronu, podmáslí, rozpuštěné máslo nebo sádlo a prosátou mouku.

  3. Pak přidáme kvásek a zpracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě kynout cca 1 hodinu.
  4. Vykynuté těsto rozdělíme na kuličky o hmotnosti 100 g a na pomoučené pracovní desce je rozválíme do tenkého kruhu. Potřeme připravenou nádivkou (nutellou, marmeládou, pudinkem nebo čímkoliv, co máte rádi) a srolujeme.

  5. Rohlíky ukládáme na papírem vyložený plech na pečení, necháme je kynout půl hodinu zakryté utěrkou, potřeme je rozšlehaným žloutkem a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme do zlata při teplotě 180 stupňů.

  6. Těsně před koncem pečení vrch posypeme kr. cukrem.