Jahodová bublanina


SUROVINY

300 gpolohrubé mouky
150 gmoučkového cukru
1/2 sáčkuprdopeče
1 sáčekvanilkový cukr
10 lžicvlažného mléka
10 lžicoleje
3 ksvejce
2 lžícekrystalového cukru
kůra z 1 citronu na jemno nastrouhaná
jahody

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Žloutky vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem do husté pěny, přidáme citronovou kůru.
  2. Mouku promícháme s pečivovým práškem a prosejeme. Do žloutkové hmoty přidáváme postupně a na střídačku olej, mléko a mouku.

  3. Z bílků se špetkou soli vyšleháme pevný sníh, ten pak opatrně a zlehka vmícháme do těsta. Do vymazaného a vysypaného plechu nalijeme těsto a stěrkou uhladíme.
  4. Omyté, okapané a překrájené jahody naskládáme nahusto na těsto. V troubě na 180 °C pečeme dorůžova cca 20 až 30 minut, respektujeme zkušenosti s vlastní troubou.

Zdroj: Vaření a pečení s radostí