Housky – raženky


SUROVINY

200 ghl. mouky
300 gpol. mouky
50 gsádla
250 mlvlažné vody
21 gdroždí
10 gcukru
10 gsoli

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Zpracuj těsto, nech ho pod igelitem v olejové míse kynout – můžeš 1x přeložit. Klasicky na tři krát. Shora dolů, zdola nahoru a od stran do středu.
  2. Potom udělám bulky a nechám chvilku odpočinout. Potom razím vzory a nechám kynout 40 minut na plechu zabalené v igelitu. Potom postříkat s vodou a strčím do vyhřáté trouby.

  3. Peču na funkci horkovzduch 200 stpňov cca 12 minut.

Můj blog: Pečení všeho druhu ORIGINAL