Helenské rohlíčky


SUROVINY

Těsto:

500 ghladká mouka
75 gmáslo
50 gsádlo
25 gdroždí
asi 200 mlmléko
100 gjemný krupicový cukr
1/2 kscitron – kůra
špetkasůl
1 ksvejce

Náplň:

kokos strouhaný jemný
práškové kakao
rozpustná káva
strouhané ořechy
strouhaná čokoláda
mletý mák
vejce na potření

Cukrový rozvar:

150 mlvoda
3 bal.vanilkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Smícháme mouku, sůl, nasekaný tuk, přidáme cukr, vejce, citronovou kůru, rozdrobíme droždí, zalijeme 20 ml vlažného mléka a počkáme asi 7-10 minut. Pak přilijeme zbytek mléka, vypracujeme těsto, necháme asi hodinu kynout. Odkrajujeme kousky a tvoříme bochánky, opět necháme kynout.

  2. Rozválujeme bochánky na oválek, plníme podle chuti sypkými surovinami, tvarujeme rohlíky. Necháme zhruba 10 minut na plechu kynout. Pak je potřeme rozšlehaným vejcem.

  3. Pečeme při 180°C asi 20 minut. Než se rohlíky upečou, svaříme cukr s vodou na rozvar. Hotové, upečené, ještě horké rohlíčky potřeme rozvarem.

Můj blog:  Mlsoty