Francouzské nadýchané palačinky se šlehačkou


SUROVINY

250 mlmléka
2 lžícevody
2 ksvejce
špetkasoli
1 lžícecukru
2 lžíceoleje
4 lžícehladké mouky
4 lžícepolohrubé mouky

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Klasickým způsobem připravíme palačinkové těsto. Mouku však nezapomeňte prosít.
  2. Pokud v těste nemáte žádné hrudky, můžete začít péct. Těsto nemusí ani stát v chladničce, můžete rovnou péct.

  3. Na malém množství oleje – podotýkám malém – pouze utěrkou mažu pánev, smažíme palačinky z obou stran dozlatova.
  4. Plníme například džemem, nutelou, tvarohem, povidly, …