Fantastický krém do dortu, který chutná jako zmrzlina


SUROVINY

500 gzakysaná smetana
1 kscitron – kůra
2 ksvejce
3 lžícehladká mouka
180 gkr. cukr
1 ksvanilkový lusk
250 gmáslo

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Do hrnce nalijeme vodu a dáme ji sevřít – připravíme si vodní lázeň.

  2. Do druhé misky dáme zakysanou smetanu, vajíčka, vnitřek z vanilkového lusku, citronovou kůru, mouku a cukr a vše spolu promícháme do jednotné hmoty bez hrudek. Nejlepší je to promíchat metličkou, ne vařečkou.

  3. Takto vymíchanou hmotu dáme do vodní lázně a šleháme do zhoustnutí.

  4. Když máme hustou hmotu, odstavíme ji z vodní lázně a necháme vychladnout.
  5. Máslo vyšleháme mixérém do pěny, postupně po lžících přidáváme vychladlý « pudink » a vyšleháme hladký krém.