Domácí křehoučké rohlíky posypané kmínem


SUROVINY

Budeme potřebovat:

1 kghladká mouka
600 mlmléko
200 mlolej
2 kostkyčerstvé droždí
špetkasůl
špetkacukr
žloutek na potření
kmín na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. V 100 ml mléka necháme rozpustit kr. cukr, přidáme droždí a necháme vzejít kvásek.
  2. Mouku, olej, špetku soli smícháme v misce, přidáme kvásek a zbylé mléko a zpracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě vykynout.

  3. Vykynuté těsto rozdělíme na 30 částí. Každou část zpracujeme do kuličky, zakryjeme utěrkou a necháme kynout půl hodinu. Po půl hodině každou kuličku rozválíme na tenký plát, který srolujeme do tvaru rohlíku.

  4. Ukládáme je na papírem vyložený plech na pečení, potřeme rozšlehaným žloutkem a posypeme kmínem.

  5. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů do zlata.