Dokonalé šlehačkové těsto na nejlepší domácí štrúdl. Úžasně jemné, lahodné a dobře s ním pracuje.


SUROVINY

500 ghladká mouka
1/2 bal.prášek do pečiva
200 gsmetana ke šlehání
2 ksvejce
2 PLocet
špetkasůl
jablka na naplnění
skořice na posypání
cukr na oslazení
strouhanka

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Všechny suroviny na těsto spojíme v misce a vypracujeme hladké těsto, které necháme odležet alespoň 30 minut.

  2. Potom těsto rozdělíme na 3 stejné části, které rozválíme na tenčí plát.

  3. Do středu, kde budeme vrstvit jablka nasypeme trochu strouhanky. Na strouhanku navrstvíme nastrouhaná jablka, posypeme je cukrem a skořicí podle chuti.

  4. Kraje nakrájíme na proužky a střídavě je překládáme, aby se vytvořil krásný štrúdl. Opatrně přendáme na plech s pečícím papírem a upečeme.

  5. Pečeme při teplotě 200 st. asi půl hodinu. Vyjmeme a necháme vychladnout. Po vychladnutí vrch posypeme moučkovým cukrem.